Le Domaine de Clévy, Un élevage de bovins Highland dans les Monts de Tarare dans le Rhône

 

Situé à Tarare dans le Rhône à mi-chemin entre Roanne et Lyon, Le Domaine de Clévy est spécialisé dans l’élevage de bovin Highland, une race noble et pleine de promesse originaire d'Écosse. Élevés de façon naturelle, nourris à l'herbe et au foin, les boeufs Highland garantissent des viandes savoureuses et nutritives tout en entretenant les parcelles difficiles.

Le Domaine de Clévy est géré par Clément Roux. Jacques Pestier est là personne qui lui a vendu son elevage et apprit son metier. Ensemble, ils présentent des produits bovins de qualité aux particuliers, restaurants et agriculteurs. Que ce soit en matière de vente de viande sous vide ou pour la vente d'animaux vivants.

Jacques Pestier est titulaire d'un D.U.T (Diplôme Universitaire de Technologie) en Biologie appliquée de l’École supérieur d'agriculture d'Angers. Quant à Clément Roux, il a suivi des études universitaires liés à l'écologie pendant 5 ans pour finalement travailler dans le diagnostic immobilier à Lyon. C'est en voulant changer totalement de quotidien qu'il se lance dans l'élevage de bovin debut 2019.

 

Contact

Domaine de la Ganne

Route d'Issac

03410 Prémilhat

Mail : french-highlandcattlesociety@hotmail.fr